Restaurante L’Albufera, del hotel Meliá Castilla
Los hoteles de la cadena Meliá suelen tener una consideración especial hacia la gastronomía y algunos de sus restaurantes incluso han sido premiados en medios especializados. El caso del Hotel Meliá Castilla y su restaurante L’Albufera parece todo un símbolo, pues la zona donde se levanta este hotel (Capitán Haya 43) está rodeada de asadores de postín como el Donostiarra o el Txistu y otros prestigiosos locales como el Portobello.
L’Albufera fue inaugurado en 1983, siendo entonces uno de los establecimientos pioneros de Madrid en su especialidad, la cocina levantina. Porque, si bien ofrece en su carta una gran variedad de platos de la cocina española, es en los arroces valencianos donde tiene su punto fuerte. Una treintena de formas diferentes de prepararlos le han dado fama, y de ellos destacan algunos tan característicos como el arroz en cazuela, el meloso y los integrales. Los precios medios se sitúan entre 35 y 60 euros, y la bodega de vinos suele ser alabada por los expertos.
El comedor está dividido en dos áreas para mayor privacidad de la clientela, contando además con una terraza cuyo cierre acristalado le permite abrir todo el año. El salón, escalonado en distintas alturas, una de ellas exclusiva para fumadores, tiene una capacidad total para 118 personas. El párking con aparcacoches individual le da el toque sibarita a un local que no cierra ningún día de la semana.
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