Restaurante Santceloni, del hotel Hesperia

Jorge — Fri, 20 Mar 2009 07:48:29 +0000

“Exquisitez es el buen sabor que deja el cariño en los detalles”. Éste es el lema del restaurante Santceloni, la punta de lanza de la gastronomía en el hotel Hesperia Madrid y todo un prestigio por sí mismo.

Santi Santamaría es lo que se podría denominar un chef mediático; suele aparecer en los medios de comunicación dando a conocer sus recetas o siendo entrevistado por su insólito pero genial autodidactismo, gracias al cual obtuvo estrellas michelín para su restaurante Can Fabés en 1988, 1990 y 1994. En el Santceloni aporta su saber en la dirección de un equipo encabezado por el cocinero Óscar Velasco, el sumiller David Robledo y el maitre Abel Valverde.

En la carta según declaración de intenciones, se pretende interpretar lo mejor de las cocinas regionales españolas. No es plan de ponerse a desgranala en tan poco espacio pero baste citar, a modo de ejemplo, lo bien que suena un plato de ostras en escabeche de cítricos, coliflor y rúcula. Para quienes deseen probar de aquí y de allá hay un Menú Gastronómico que se puede incrementar aún más con el Gran Menú que requiere reserva de mesa y se cobra a 165 euros. Y, por supuesto, una cuidada carta de vinos para que la experiencia resulte perfecta.

Ver mapa más grande

También puedes leer:

Hotel Hesperia Madrid

Jorge — Thu, 29 Jan 2009 08:41:53 +0000

En el cotizado paseo de la Castellana te espera la perfecta combinación de lujo y bienestar ofrecida por la cadena Hesperia. Se trata de un hotel que presume de un mestizo diseño clásico y moderno en el que se ve la mano de su autor, el prestigioso decorador Pascua Ortega, entre cuyas obras destaca, por ejemplo, el Teatro Real.

Sus 170 habitaciones (entre ellas 34 suites), con tres tipos de tarifas (De luxe, Superior y Superior con vistas), están equipadas con aire acondicionado, mini -bar, teléfono (y contestador), TV por satélite con canales de pago y wifi gratuito. Uno de los detalles más originales del Hesperia Madrid es la Pink room, una habitación pensada y dirigida exclusivamente a clientela femenina.

Pero no se limita a ser lugar de mero descanso. Entre su amplio abanico de posibilidades figuran un salón de negocios, otros 6 para banquetes y convenciones con capacidad para 300 invitados y dotados de equipamiento audiovisual, 2 bares y un bien equipado gimnasio (sólo para clientes) que está disponible a cualquier hora. Mención aparte merecen los 3 resturantes: La Manzana, de comida mediterránea; el japonés Hikai; y, sobre todo, el Santceloni, dirigido por el conocido chef Santi Santamaría.

El hotel Hesperia Madrid se encuentra en pleno barrio de Chamberí, a 8 kilómetros del aeropuerto de Barajas, siendo de más fácil acceso en coche que el centro histórico. Además, desde las estaciones de ferrocarril se puede llegar fácilmente en metro hasta la misma puerta, pues hay una salida de las líneas 7 y 10 en Gregorio Marañón.

En su entorno, una de las zonas más caras de Madrid, se halla el Museo de Ciencias Naturales. Subiendo la Castellana a pie puedes llegar en 15 minutos hasta el estadio Santiago Bernabéu; si optas por el camino contrario será la plaza de Colón lo que encuentres, pudiendo elegir entre una visita al Museo de cera, al Arqueológico o a la Biblioteca Nacional.

Ver mapa más grande

El Opinión Hotel Madrid » Hesperia

Restaurante Santceloni, del hotel Hesperia

También puedes leer:

Hotel Hesperia Madrid

También puedes leer: