Restaurante del Hotel Adler
En el interior del lujoso Hotel Adler, instalado en un elegante inmueble burgués del novecientos que goza de una excelente ubicación (en la esquina de la calles Goya y Velázquez), se escuentra el distinguido Restaurante Adler.
Diseñado por el prestigioso interiorista Pascua Ortega, el comedor de este restaurante exhibe una decoración tradicional, con paredes forradas en madera y tonos clarosa, así como con una señorial chimenea. En este encantador salón se puede disfrutar de la alta cocina mediterránea y de mercado, acompañada de cualquiera de los vinos que forman parte de sus selecta lista.
Como platos destacables dentro de la variada oferta del Adler, podemos citar la ensalada de bogavante con patatas confitadas y helado de regaliz, los centros de solomillo a la sartén con foie, el arroz cremoso con trufas, el tartar de lubina y bonito o el rape a la ondarresa. También ofrece deliciosos postres como la tarta fina de manzana o chocolate frito con culis de melocotón.
Tanto su decoración como su pequeño tamaño (con capacidad para hasta 35 cubiertos), hacen del restaurante del Hotel Adler un lugar ideal para reuniones sociales, en un entorno cálido y personalizado.
El Hotel Adler | Madrid | Opinión Hotel on diciembre 16th, 2009
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