Comer en el Gran Hotel Velázquez
Normalmente hablamos de uno de los restaurantes de los hoteles sobre los cuales escribimos, pero hay ocasiones, como ésta, en las cuales es difícil elegir porque las ofertas son variadas e igualmente buenas. El Gran Hotel Velázquez es una de esas excepciones ya que cuenta con dos alternativas culinarias: el Restaurante Las Estatuas y el Restaurante El Rocío.
El Restaurante Las Estatuas tiene un ambiente más bien clásico con una cocina de corte internacional. Un ambiente acogedor de colores cálidos con mesas redondas de manteles blancos rodeadas de figuras artísticas bañadas por la cálida luz que atraviesa los vitrales de colores tierra hacen que, de entrada, los comensales se sientan bien recibidos.
La carta, cuyo costo oscila entre los 25 a los 50 euros, presenta platos tradicionales con mezclas llamativas como la de los huevos escalfados con salsa negra con chipirones y champiñón para la entrada o la del Centro de merluza con salsa de alcaparras acompañado con cous cous de verduras y plátano grullé.
El Restaurante El Rocío muestra un contraste marcado con el anterior, tanto por el ambiente como por la oferta gastronómica. Si el Restaurante Las Estatuas invitaba al sosiego y al clasicismo, El Rocío llama a lo más tradicional de la cocina regional andaluza.
El menú está basado en los más variados platos de cuchara como las lentejas estofadas, el cocido madrileño, los callos con garbanzos, la fabada asturiana o el potaje con bacalao, que conforman la oferta diaria a lo largo de la semana. Adicionalmente a ellos, una amplia variedad de arroces y frituras. En la carta incluyen también una degustación de sabores y una amplia variedad de postres tradicionales como el arroz con leche o el dulce de membrillo con ques fresco.
Si van a asistir con un grupo resulta fácil reservar e, incluso, puede seleccionarse el menú con anterioridad de manera de llegar, charlar y comer y no tener que ocuparse de elegir. El restaurante cuenta con una cava de vinos y zonas para fumadores y no fumadores. El precio del menú está en el mismo rango que el anterior, es decir, entre 25 y 50 euros. En ambos caso está garantizado el acceso para personas con discapacidad.
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