Café Varela, el restaurante del Hotel Preciados
El Café Varela (1896-1959) fue uno de los lugares más emblemáticos de la Madrid de la primera mitad del siglo pasado. Era lugar de reunión de los principales literatos y filósofos del momento como Miguel de Unamuno o los hermanos Machado. Era no el único, pero sí uno de los más importantes y su nombre se ha mantenido en el tiempo como uno de los principales atractivos de la capital.
Pasó de ser el café Varela a convertirse en el Restaurante Café Varela y depende hoy día del Hotel Preciados. Está ubicado en Preciados, 37 y ha mantenido un ambiente muy cálido que invita al encuentro y al compartir. Uno de los principales acuerdos es que se trata de un lugar con una atención impecable.
La carta de este restaurante está marcada por la culinaria gallega y es asi como en muchos de los platos encontramos mariscos, arroz, aceite de oliva. Entre los platos resaltantes del menú están el Bacalao Rías Baixas, el clásico Pulpo a la gallega y el Arroz caldoso con bogavante. Para los postres pueden elegir entre una Espuma de yogur con lágrima de frambuesa y una Milhojas Varela, por ejemplo.
Los precios son más que solidarios, ya que un almuerzo puede estar alrededor de los 20 euros más IVA. En consonancia con las caracteristicas del hotel, en el Restaurante Café Varela atienden los requerimientos de los clientes para cualquier celebración especial que tengan los clientes: comidas familiares, banquetes, bodas. Todo un complemento que bien vale la pena visitar.
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